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葉山の思い出
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プチギフトでもらった日影茶屋の日影大福
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今日皮がはじけて赤い実が出てきた
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ハムとコンテチーズのバゲットサンドウィッチ 粉の香りのする低温熟成発酵のバゲット+文京町ラインさんの薫製の香りがほんのりのハム+コンテチーズ+無塩バター  
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チキンとキノコのブラウンシチュー 玉ねぎをベースに エリンギ しめじ 舞茸 ハーブソルトでローストしたチキン じゃがいも カブと大根の葉
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洋梨のタルト フレッシュの洋梨をラム酒のきいたアーモンドクリームと焼き込んだ 下はパイ生地
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チーズケーキ スズキ食堂車人気商品の一つ 全粒粉入りのビスケットを焼いて砕いて敷いた kiriの製法で作っている日本のクリームチーズ 絞ったレモン果汁もきいています
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かぼちゃプリン しっかり焦がしたカラメル かぼちゃ 生クリーム てん菜糖 たまご 牛乳 シナモン みっしりして濃厚
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サブレパリ バター てん菜糖 卵黄 薄力粉 のシンプルな配合のサブレ
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ビスコッティ ガリガリした食感 チョコレート ロートカカオニブ アーモンド きび砂糖
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ウィークエンド レモン味のパウンドケーキ レモン味のグラスアローをまわりに サワークリームが入ってしっとりしています
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ホットコーヒー kono式でお入れしたものをお持ちしています
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カフェオレ kono式でおいれした濃縮液と塚田牛乳。おいしく、ほっとします。 お砂糖を入れていませんが甘いと感想頂きます。
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リンゴジュース すっきり角がないリンゴ100%ジュース
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気の利いた箱がないが、かわいい包装紙があってよかった。先日の葉山ラマレード茶屋の。
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「と」はひらがなが人気。
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本当にささやかなプレゼントもつきます。
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結婚式の直前の花嫁さんに会えるのはなんだかうれしい。
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WESTさん店頭でスラックラインが体験できます! 朝、昼、帰りにトライさせてもらったがコツをつかめず。
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WESTスタッフさんは片足ジャンプで反対方向になったり、しゃがんで進んだり、反対方向からきてしゃがんだ人を飛び越えたりかなり高度。
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お仕事中に来て下さる方が沢山いた土曜日。2回来てくれた人も。
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午後からりんちゃんと落ち葉はきを汗をかきながらやった。
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私は接客に入ったので、りんちゃん一人で駐車場の全落ち葉を一回なくした。
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沖縄ナンバーの車でいらしていて、つい色々話しかけてしまった。読谷のアリビラにまた行きたい。
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夕方突然、元気にお店をやれる事や環境がありがたいと思った。
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帰る頃にはまた落ちて来た。 今年は極寒の真っ白な雪景色の中でスズキ食堂車をやりたい。まだ出店OK出してくれる所みつからず。
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ハムとコンテチーズのバゲットサンドウィッチ 粉の香りのする低温熟成発酵のバゲット+文京町ラインさんの薫製の香りがほんのりのハム+コンテチーズ+無塩バター  
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野菜を食べるスープ 玉ねぎ じゃがいも 人参 青豆 キャベツ 白菜 サツマイモ ごぼう
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ドライフルーツとナッツのタルト ドライいちじく ドライアプリコット(イルプルシュールラ・セーヌの肉厚アプリコット)プルーン アーモンド くるみ 中のクレームダマンドはレーズン入り
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リンゴとさつまいものマフィン ふんわり生地に具がゴロゴロ入っています。
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サブレパリ てん菜糖の風味を楽しめるクッキー 
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ビスコッティ ガリガリした食感 チョコレート ロートカカオニブ アーモンド きび砂糖
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ウィークエンド レモン味のさわやかなパウンドケーキ レモン味のグラスアローがまわりにかかっています。
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ホットコーヒー konoでいれた濃縮コーヒーをお持ちしています。
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カフェオレ kono でお入れした濃縮コーヒーと牛乳
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りんごだけのリンゴジュース 一気飲みしてしまうくらいおいしいリンゴジュース
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今日もビックスワンを眺めながらの道
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鳥屋野潟の好きなとこ
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眼鏡変えた!
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賑わった午前中
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「最近野菜食べてないな〜」と聞こえてきた
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スズキ食堂車では雨のすぐ横でお食事もできます。
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近くのお蕎麦屋さんが閉まっていたので戻ってきてくれた。「おいしかったわよ」と感想頂いた。
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たまたま遅い時間になった韮沢さまと、
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たまたま通りかかってスズキ食堂車を見つけて寄ってくれたお客様がおそろいだった。
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ある計画で12月のスケジュールを聞いてくれた高校生。
今週末12(土)は新発田市 清水園 紅葉ライトアップ (Click!) にて出店致します。

入園料100円
紅葉ライトアップ16:30~19:00
スズキ食堂車の営業時間15:00~19:00
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重くて下がってきた。いつかの住宅展示場で出店した時に、エデンさんに教わって体験した寄せ植えの生き残り。
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17時10 分頃
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ハムとコンテチーズのバゲットサンドウィッチ 粉の香りのする低温熟成発酵のバゲット+文京町ラインさんの薫製の香りがほんのりのハム+コンテチーズ+無塩バター  
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根菜と豚のビーフシチュー 牛肉 豚肉 蓮根 たまねぎ 人参 じゃがいも 里芋 いんげん お肉は赤ワインにつけ込んでから焼いて煮込んだ。玉ねぎベースに根菜を入れた味わい深いビーフシチュー
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マロンのタルト パイ生地 マロンのクレームダマンド 渋皮付きマロン
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ガトーショコラクラシック 南米の酸味のあるカカオ61%のチョコレートときび砂糖で作っています
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かぼちゃプリン しっかり焦がしたカラメル かぼちゃ 生クリーム てん菜糖 たまご 牛乳 シナモン みっしりして濃厚
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ウィークエンド レモンの果汁と果肉が入ったパウンドケーキ 上にはレモン味のグラスアローがかかっています。
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サブレ・グリュエドカカオ カカオ61%のチョコレート ローストカカオニブ きび砂糖で
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ビスコッティ チョコレート ロースカカオニブ アーモンド きび砂糖で
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ホットコーヒー kono式でお入れしたものをお持ちしています
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カフェオレ kono式でおいれした濃縮液と塚田牛乳。おいしく、ほっとします。 お砂糖を入れていませんが甘いと感想頂きます。
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りんごだけのリンゴジュース 一気飲みしてしまうくらいおいしいリンゴジュース
新発田市清水園紅葉ライトアップ (Click!) にて出店致します。

スズキ食堂車の営業時間15:00~19:00
紅葉ライトアップは16:30~19:00
入園料100円(任意)

書院の中からライトアップされたお庭をご覧頂けます。
尺八の演奏もあるそうです。
スズキ食堂車が営業する側のお庭もとても素敵だそうです。

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到着
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このお庭はここから観るようにつくられたそうです。
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緑で統一したかったお殿様らしい。 紅葉樹は明治に入ってから植えられたそうです。 
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観光ガイドのおじさんが色々聞かせてくれた。
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社員旅行で福島から。今日は月岡温泉で泊まって明日は寺泊へ行くそうです。
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FM新発田さんも取材にいらしていた。
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アルバイトで一緒の中村さんが落ち葉を拾って来てくれた。
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重いから迷ったけどこっちのカメラを持って行ってよかった。
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ハムとコンテチーズのバゲットサンドウィッチ 粉の香りのする低温熟成発酵のバゲット+文京町ラインさんの薫製の香りがほんのりのハム+コンテチーズ+無塩バター  
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かぼちゃのスープ とても甘いです かぼちゃ たまねぎ
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洋梨のタルト フレッシュの洋梨をラム酒のきいたアーモンドクリームと焼き込んだ 下はパイ生地
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マロンのタルト 下はパイ生地 マロンクリーム入りクレームダマンド 
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サブレパリ てん菜糖の風味を楽しめるクッキー 
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サブレグリュエドカカオ チィコレート カカオニブ きび砂糖で
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ウィークエンド レモン味のさわやかなパウンドケーキ レモン味のグラスアローがまわりにかかっています。
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ホットコーヒー konoでいれた濃縮コーヒーをお持ちしています。
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カフェオレ kono 式でお入れした濃縮コーヒーと牛乳
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りんごだけのリンゴジュース 一気飲みしてしまうくらいおいしいリンゴジュース
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うめやんkitshen スズキ食堂車 カフェミラン  銀だこさん JiJi's bikeさん 出店の幼稚園バザー
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あの割烹着いいなあ
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うめやんの行列。 スズキ食堂車には列はできなかったけど、お裾分けをもらった人や一度買いに来てくれた人が「これこれ!」と言ってまた来てくれた。
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今日はなかなか写真がうまく撮れないそういう日。
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JiJi's bikeさん 新発田で自転車でお菓子を販売しているそうです。初めてお会いできた。
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「スープ美味しそうですね」「写真も楽しみにしてますね」と一言一言うれしかった最後のお客様。
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ハムとコンテチーズのバゲットサンドウィッチ 粉の香りのする低温熟成発酵のバゲット+文京町ラインさんの薫製の香りがほんのりのハム+コンテチーズ+無塩バター  
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オニオングラタンスープ 玉ねを甘みを引き出しながら炒めた スライスしたバゲット チーズ カブ カブの葉を添えて
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チーズケーキ 下は全粒粉で作ったビスケットを砕いてしき込んだ サワークリームとレモンが効いたチーズケーキ
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タルトアマンディーヌ バニラビーズン入りカスタードクリームをアーモンドクリームに入れて焼いた。 ラム酒浸けレーズン 上にはラム酒と粉糖を混ぜたものをかけた。 クラシックなタルト
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ビスコッティ カリカリした食感 食べ始めると止まらないです。 チョコレート ローストカカオニブ アーモンド きび砂糖
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ホットコーヒー 今日は酸味と苦みどちらも深みのあるコーヒーをご用意しています。
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カフェオレ kono式でお入れした濃縮コーヒーと塚田牛乳 お砂糖をいれなくても甘みが少しあります。
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りんごだけのリンゴジュース すっきりしていて、さわやかなリンゴジュース
バニラキプフェル
アプリコットのパウンドケーキ
もございます。
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そういえばこの辺りを飛んでいる夢だったなあ
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息子さんが観に来たいと言ってくれたらしいが、近くに来てくれるまで結構かかった。
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名古屋から旅人
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焼きそばは「塩」に凝って、それからずっと長い母。ヨーグルトキノコも続けてる。
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今日は娘さんに頼まれて、という方が二組も来てくれた。息子さんに頼まれてという方も一組来た。
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「家でつくる味付けが濃いと思った」と感想頂いた。もう少し入れようかな、という手前でストップします。サンドウィッチと食べるとちょうど良い塩気をめざしてつくります。
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14時半頃
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念願のフクロウを観に来た
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「きょうというひ」というパン屋さんのみおさん。 今週末は両日みおさんの全粒粉入り丸パンのサンドもご用意します。
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ハムとコンテチーズのバゲットサンドウィッチ 粉の香りのする低温熟成発酵のバゲット+文京町ラインさんの薫製の香りがほんのりのハム+コンテチーズ+無塩バター  
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こちらの具を全粒粉入り丸パンにサンドします。 ごぼう 人参 ツナ ブラックオリーブ ピクルス
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イエローカレースープ  辛さの中に甘さがあります。焼いた鶏肉  人参 玉ねぎ 大根 さつまいも 椎茸  大根の葉とピーマンの細切りを添えて
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アップルパイ シナモン ナツメグでソテーしたリンゴ 大きいです。
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クレームカラメル プリンより柔らかい。とろとろの口当たり
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バニラキプフェル 柔らかい食感のサブレにバニラの香り
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ビスコッティ チョコレート グリュエドカカオ アーモンド 止まらないおいしさ
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ホットコーヒー 今日は深煎りのお豆です
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カフェオレ kono式で入れた濃縮コーヒーと牛乳
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リンゴだけのリンゴジュース すっきり角がないリンゴ100%ジュース
アプリコットのパウンドケーキもあります。
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降らないんじゃないかと思い込んでタープを持って来なかった。まずいなあと思っていたらウエストさんが気づいて貸してくれた。
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夜勤明けに今日のスープは刺激的で目が覚めたとの感想。
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スープ2杯
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父が昨日は「みおちゃんの夢をみた」と言った。夢の内容も私が観るような感じでやっぱり遺伝なのか。
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かこちからもらったステッカー かおりんが去年作ってくれたリース
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くるみに入ったくるみボタンはみおさん作 受け皿は夫  ありがたい〜
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またおもしろい本を貸してもらった。
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二日分作ったが一日で売り切れた。
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16時半頃
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ハムとコンテチーズのバゲットサンドウィッチ 粉の香りのする低温熟成発酵のバゲット+文京町ラインさんの薫製の香りがほんのりのハム+コンテチーズ+無塩バター  
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ドフィノワ じゃがいも 牛乳 ブイヨンで作るさらっとしたグラタン ガーリック ナツメグがきいています。
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杏のタルト 6月に浸けたフレッシュの杏を使って。下はパイ生地
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スコーン 強力粉で作るサクサクスコーン 生クリーム ラム酒浸けレーズン クルミが生地に入ってリッチな味わい ヨーグルトのクリームを添えて
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バニラキプフェル 柔らかい食感とバニラの香り
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ビスコッティ ガリガリした食感 チョコレート ロートカカオニブ アーモンド きび砂糖
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ホットコーヒー kono式でいれた濃縮コーヒーをお持ちしてます。
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カフェオレ kono式でおいれした濃縮液と塚田牛乳。おいしく、ほっとします。
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りんごだけのリンゴジュース 一気飲みしてしまうくらいおいしいリンゴジュース
全粒粉入り丸パンにチーズ/トマト/アボガドのサンドウィッチ
アプリコットのパウンッドケーキ
もございます。
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おいしかったんだ よかった
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えまちゃんが手紙を届けに来てくれた
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時々様子を見に来てくれる
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風が強くて立てられなかった。
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バニラキプフェルの包装もしていなくてビスコッティのシールも貼っていなく、サンドを作り続けて、足をはめたのが14時頃だった
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3日前に比べて褐色になった
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こちらが3日前
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Komachi1月号 〜しあわせおやつ〜     (売り切れる場合もあります。) 
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明日FM PORTさん10:10〜のコーナー BSNテレビさん18時〜(こちらはおそらく)で紹介して頂きます。
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ハムとコンテチーズのバゲットサンドウィッチ 粉の香りのする低温熟成発酵のバゲット+文京町ラインさんの薫製の香りがほんのりのハム+コンテチーズ+無塩バター  
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骨ごとサーモンとケーパーのサンドウィッチの具 ブラックオリーブ ピクルス バゲットに挟みます
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じっくり炒めた玉ねぎときのこのスープ 3時間以上炒めたタマネギ 干し椎茸 えのき しいたけ エリンギ キノコの香りのオニオンスープ
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洋梨のタルト 洋梨をピューレにしてアーモンドクリームと混ぜたアパレイユとゴロゴロの洋梨をのせて焼き上げたタルト
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ガトーショコラクラシック とても濃厚です
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かぼちゃのプリン しっかり焦がしたカラメル かぼちゃたっぷり てん菜糖で作った。おいしいです。
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バニラキプフェル バニラの香り柔らかいサブレ
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びすコッティ チョコレート ロースカカオニブ アーモンド きび砂糖で
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ホットコーヒー kono式でお入れしたものをお持ちしています
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カフェオレ kono式でおいれした濃縮液と塚田牛乳。ほっとします。
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リンゴジュース すっきり角がないリンゴ100%ジュース
レーズンのパウンドケーキもあります。
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「口の中に広がりますね〜」 「キュウ!と言ったら言って下さい」と聞こえて来た
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ご協力頂きありがとうございました。 月曜日の夕方の放送です。 
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ウエストさんはチーズやソーセージを薫製にしたものをご紹介していた。加藤さんはなかなか写ってくれない。
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おいしい〜幸せ。 キャンプでやったら楽しいだろうな。家のウッドデッキで時々やるというお客さまもいた。
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今日は貴重な晴れ
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この後もっときれいな夕焼け空になって眺めながらスープを食べた二人
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ハムとコンテチーズのバゲットサンドウィッチ 粉の香りのする低温熟成発酵のバゲット+文京町ラインさんの薫製の香りがほんのりのハム+コンテチーズ+無塩バター  
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日本歯科大学新潟短期大学とのスマイルサンドの具 骨ごとサーモン缶 ピクルス ブラックオリーブ たまねぎ
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玉ねぎとキノコのクリームスープ 玉ねぎとさといもでとろっとしています。干し椎茸 エリンギがプリっとしています。 舞茸 えのき
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くるみとコーヒーのタルト 底のとクルミを和えたキャラメルがコーヒー味 しっかり苦いです
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バニラキプフェル 柔らかい食感とバニラの香り
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ビスコッティ ガリガリした食感 チョコレート ロートカカオニブ アーモンド きび砂糖
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ホットコーヒー kono式でいれた濃縮コーヒーをお持ちしてます。
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カフェオレ kono式でおいれした濃縮液と塚田牛乳。おいしく、ほっとします。
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りんごだけのリンゴジュース 一気飲みしてしまうくらいおいしいリンゴジュース
りんごとリンゴジャムのマフィンもあります。
紅玉で作った赤いリンゴジャム、中はフレッシュのりんごを入れて焼き上げたマフィン
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今日はいいお天気 県立図書館では古本市があって朝から賑わっていた
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ふくろうをやっつけようとしていたカラスを怒ったらカラスの反撃と共にご来店 
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いつもこちらで働いている方が今日はプライベートで来てくれた。
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図書館で上映された映画とご自身が重なってジーンと来たそうです。 映画の内容をざっくり聞いて私もジーンときた。
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「体があったまるー いろんなキノコが入ってるー」沢山感想を言いながら食べてくれた。
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いつも違う色にみえるなあ
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この間までオレンジの葉と紫の実だったサルスベリの一種
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自然にこんなにきれいな色になるところがきれい
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いつもここで会える バイトとバイトの間のあかねちゃん
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「園芸家の昼休み」はすぐにあけて飲んでしまった。
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12/11(日)新潟市ほんぽーとさんで「大人のための絵本LIVE」にて
カトレア草舍さん (Click!) の紅茶にスズキ食堂車のおやつが付きます。

12/10(土)三条市 桑原商店さんで「冬展」 (Click!) にて
カトレア草舍さん (Click!) の喫茶室にスズキ食堂車のおやつが付きます。
「カトレア草舍さんの紅茶とスズキ食堂車のおやつの組み合わせのご提案」もあるそうですよ!
*当日スズキ食堂車は WEST新潟店さんで出店致します。
12/11(日)は小山卓治 アコースティック・ワンマンライブ (Click!) にて
ライブにいらした方へお食事のご提供を致します。

 新潟・砂丘館(  (Click!) 
 開場 17:00 開演 18:00
〈チケット〉前売り : ¥3,500 当日 : ¥4,000
※全席自由/禁煙/スズキ食堂車のサンドウィッチ、飲み物、おやつがつきます。
問: りぼんインフォメーション 03-3406-5541
G.F.G.S. 小柳雄一郎  0256-53-4167
会場詳細:新潟市中央区西大畑町5218-1 025-222-2676